Calidad, sabor y origen español. Son los tres grandes pilares que han definido a Plátano de Canarias durante más de cinco décadas. Pero hay un cuarto pilar imprescindible: ustedes, los fruteros, que cada día acercan esa historia al consumidor desde el mostrador.

El plátano forma parte de nuestra cultura desde el siglo XV, cuando las primeras plataneras llegaron a las islas. Con el paso del tiempo se convirtió en un motor comercial clave, con conexiones internacionales tan relevantes que en Londres llegó a existir una zona conocida como Canary Wharf. A lo largo de los años, el sector ha afrontado distintos cambios económicos y comerciales. La entrada de España en la Unión Europea abrió el mercado a nuevos competidores, haciendo aún más necesario reforzar la identidad propia de Plátano de Canarias frente a la banana de importación.

En 1993 nació ASPROCAN, entidad que agrupa a todos los productores del archipiélago. Su labor es coordinar el sector y gestionar la Indicación Geográfica Protegida Plátano de Canarias (IGP), un reconocimiento que garantiza el origen y la calidad del producto.

El Plátano de Canarias se distingue por su dulzura, su aroma y sus características motas marrones. Permanece más tiempo en la planta, dando como resultado una fruta más jugosa y con una textura diferente a la banana. Además, procede de pequeños productores y cumple los exigentes estándares fitosanitarios y medioambientales de la Unión Europea.

Y ahí es donde su labor marca la diferencia. Cuando explican su origen o destacan sus cualidades, contribuyen a que Plátano de Canarias siga siendo mucho más que una fruta: una historia compartida en la que el frutero tiene un papel protagonista.

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